管理栄養士ですが料理の腕はまだまだです。皆様のレシピをいろいろ参考にさせてもらい ...

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春 ふきのとう ふき味噌

どうしても日持ちさせたくて濃い味になる。米泥棒か。
材料: ふきのとう、ごま油、鰹節、味噌、みりん、きび砂糖、酒

春 山椒の若葉 ちりめん山椒

日持ちさせたくて濃い味になってしまった。米泥棒か。
材料: ちりめんじゃこ、山椒の葉、生姜、あれば椎茸、ごま油、ごま、だし醤油、みりん、酒、砂糖

【覚え書き】柚子仕事★柚子胡椒とポン酢

初めて作成したので分量を忘れないように。
材料: 柚子、塩、青唐辛子、酒、みりん、昆布、醤油、柚子の果汁

みょうが消費!みょうがのおかか醤油漬け

大量に採れたみょうが。食感と風味を残しつつ消費出来て、ある程度日持ちするので定番に! ...
材料: みょうが、鰹節、(あれば)刻み海苔、いりゴマ、醤油、ごま油

もう迷わない 覚書用 きなこクッキー

ホロホロ過ぎず、ザクザク過ぎず。きな粉の 風味で甘さ控えめ。
材料: バター、オリーブ油、豆乳か牛乳、薄力粉、きな粉、砂糖、塩

hm使用 ルクエで簡単ケークサレ

電子レンジで手抜き!冷蔵庫に中途半端に残った野菜や加工肉などで十分美味しい。幼児食、 ...
材料: ホットケーキミックス、卵、牛乳、マヨネーズ、塩コショウ、●お好みの肉、●お好みの野菜 ...

材料3つで簡単!さつまいもの豆乳ぜんざい

家にあるもので甘いものが食べたくなったので!簡単すぎますが、ほっこり温まります。家事 ...
材料: さつまいも、ゆであずき(小豆缶でもok)、豆乳、塩

離乳食 フライパンでもちもち米粉蒸しパン

冷凍ストックして、朝食やおやつに。他のレシピを参考に息子がパクパク食べるのを覚え書き ...
材料: 薄力粉、米粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、豆乳(または牛乳や調整した粉 ...

母の赤飯 覚え書き

もち米や豆の固さが絶妙なので覚書。
材料: もち米、小豆、ごま塩

春の米泥棒!手作りちりめん山椒

新潟の山椒を摘んでご飯のおともを。爽やかなしびれがアクセントに!ついでに山椒の下処理 ...
材料: ジャコ、山椒の実、だし醤油、酒、みりん、黒糖