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鶏むね肉の親子焼き
安い鶏むね肉がびっくりするほど柔らかくいただけます。家計に優しくヘルシーメニュー、ぜ
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材料：
鶏むね肉、玉ねぎすりおろし、卵、酒、醤油、ローズマリー、パセリ、片栗粉、オリーブオイ
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発酵なしでふんわりあったか肉まん
たくさん作って冷凍保存、いつでもあったか肉まんが味わえます。小ぶりに作れば、おつまみ
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材料：
強力粉、薄力粉、ドライイースト、ぬるま湯、砂糖、塩、豚ひき肉、玉ねぎ、タケノコ水煮、
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青菜と豚肉の焼きうどん、温玉のせ
オイスターソースでコクをプラス、温玉がとろりとまろやかに。立派なお夕食にもなる、豪華
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材料：
小松菜、豚もも肉、酒、醤油、片栗粉、ネギ、サラダ油、ゆでうどん、めんつゆ、水、オイス
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キャロット・アップルマフィン
ニンジンを摩り下ろしたマフィン生地に、マーマレードで甘く煮たニンジンを加えました。米
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材料：
リンゴ、マーマレード（無くても可）、砂糖、ニンジン、レモン汁、卵、米粉、ベーキングパ
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自家製ラー油
上の部分はラー油、沈殿物も混ぜて使うと激辛調味料に！１つで２度おいしい、簡単ラー油で
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材料：
ごま油、サラダ油、鷹の爪、にんにく、しょうが、一味唐辛子、韓国唐辛子（あら挽き）、ネ
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簡単坦々麺
お鍋一つで簡単にできる坦々麺スープです。ゴマたっぷり、チョイ辛スープはあと引くおいし
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材料：
豚挽き肉、にんにく、鷹の爪、しょうが、水、鶏がらスープ、コチジャン、醤油、練りゴマ、
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鶏そぼろを少しアレンジ！ビビンバ風ご飯
鶏そぼろにコチジャンを少し加えるだけ。さめても美味しいのでお弁当にも最適です。ひき肉
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材料：
●鶏ひき肉、油、酒、醤油、砂糖、コチジャン、●緑の野菜（写真はニンニクの芽）、ごま油
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お鍋で超カンタン！手作りベーコン
香りが違います。柔らかさが違います。塩つけて冷蔵庫で寝かせてスモークするだけ。ホント
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材料：
豚ばら肉(ブロック）、自然塩、ローズマリー、ローリエ、スモーク用チップ、ざらめ、同じ
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