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マフェ*ピーナッツバターの濃厚シチュー*
いつもとは違う、新感覚のカレーが食べたい！
そんな方にぜひどうぞ☆
*アフリ
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材料：
鶏肉（もも肉）、鶏肉（手羽元）、玉ねぎ、トマトピューレ、にんにく、ピーナッツバター、
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レバーのスパイス炒め*ケニアから*
簡単レシピ☆
トマトのビタミンＣで鉄分を効率よく摂ることができます
おつまみに
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材料：
レバー（牛、鶏どちらでも）、玉ねぎ、トマト、塩、油、スパイスミックス
コートジボワール風ブイヤベース
ぴりっと辛いスープが魚とよく合います
米かクスクスを加えるだけでポタージュに☆
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材料：
川魚（にじますを使用）、玉ねぎ、トマト、なす、ピーマン、赤唐辛子、塩、こしょう、アレ
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チェブジエン*魚の炊き込みご飯*
丸ごと煮た魚と大きな野菜で栄養満点！！
アフリカ料理の特徴である素材の味を生かし
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材料：
鯛、キャベツ、かぼちゃ、玉ねぎ、なす、かぶ、パセリ、にんにく、赤唐辛子、トマトペース
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ほうれん草入り大豆シチュー
ご飯のほかに、マッシュポテトとも相性の良いシチューです☆
*アフリカ料理*
材料：
牛肉、大豆（水煮缶）、トマト、ほうれん草、玉ねぎ（刻んだもの）、にんにく、粉唐辛子、
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ジョロフライス
カレー風味のさっぱりリゾットです
さらさらタイプをお好みの方は長粒種のお米を使っ
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材料：
米、牛肉（羊肉、鶏肉でも可）、トマト、玉ねぎ、赤ピーマン、トマトペースト、タイム、カ
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サンルイ風えびのフリッター
ビールのおつまみによく合います☆
かりっともちっとした食感がとても良い料理です
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材料：
海老（殻つき）、小麦粉、玉ねぎ、卵、万能ねぎ、にんにく、パセリ、ドライイースト、揚げ
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