ドイツ、インドネシア、アメリカに住み、現在は日本で料理教室をしています。 ☆美 ...

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カリッとモチッと簡単手作り餃子の皮♪

市販品にはない、皮の甘味をうんと楽しめる皮です! お水をつけないので、子供さんでも簡 ...
材料: 強力粉、薄力粉、もち粉、熱湯

赤紫蘇ラベンダーコーディアル

赤紫蘇の効能を取り入れつつ、ラベンダーの優しい香りを楽しめます♪ 旬ならではの、うっ ...
材料: 湯、赤紫蘇、グラニュー糖、酢 (又はレモン絞り汁大さじ2)りんご酢もしくは米酢とレ ...

ソースが決め手の竹輪フライ※神戸フライ

カリッとムチッとして、これ竹輪?な食感です♪ソースの味に拘りました。必ず煮込み用竹輪 ...
材料: 煮込み竹輪(出来上がり10本)、小麦粉、卵、水(卵と合わせて100ccになる量)、ウ ...

もち麦とナッツのライスサラダ♪

ナッツの歯応えが良く、お腹もちの良い、夏にぴったりのヘルシーサラダです。 冷蔵庫にあ ...
材料: もち麦 もしくはもち麦冷やご飯、玉ねぎ、きゅうり、インゲン、アボカド、パプリカなど、 ...

ハーブの茎の活用法 ハーブビネガー♪

捨ててしまいがちなハーブの茎、まだまだ美味しく使えます♪
材料: ハーブの茎 パセリ、ディル、フェンネルなど、酢、鷹の爪

小蕪とトマトのスムージー♪

蕪の爽やかさを活かしたレシピです。トマト、甘酒を加え美肌効果を高めました♪ 塩と酢で ...
材料: 甘酒、小蕪、トマト、りんご酢、塩

チーズ好きに捧げる濃厚バスクチーズケーキ

チーズの風味がしっかり楽しめる濃厚なバスクチーズケーキです。中のトロ〜とした食感も魅 ...
材料: クリームチーズ、ブルーチーズ、生クリーム、卵 (目安Lサイズ3個)、グラニュー糖、コ ...