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目分量で♪Shepherd's pie
イギリスの伝統的家庭料理。大皿料理なので豪華に見えるけど、実は安くてとても簡単！慣れ
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材料：
じゃがいも（直径6～8cm）、玉ねぎ、にんにく、セロリ（お好みで）、ひき肉（どんな肉
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ひじきとほうれん草のクリームパスタ
鉄分とカルシウムたっぷり、油も使わないのでへルシー！生クリーム不要でおいしいクリーム
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材料：
パスタ（タリアテッレを使用）、ひじき、パンチェッタ（又はベーコン）、ガーリック（潰し
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簡単！チキンアボカド丼
ヘルシーで、さっぱり味で、がっつりいただきます！レンジで手早く出来て、準備も後片付け
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材料：
鶏肉（今回はむね肉を使用）、☆酒又はみりん、☆塩・黒コショウ、☆しょうゆ、☆ごま油、
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ベイクドビーンズで☆ラタトゥイユ風
ベイクドビーンズ苦手、でも使わなきゃ…という方へ。（あまりいないかな^^） ビックリ
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材料：
オリーブオイル、玉ねぎ（みじん切り）、セロリ（１ｃｍ幅にスライス）、肉（何でも、今回
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マッシュポテカド - レンズ豆入り
完熟アボカドとレンズ豆を加えて、ちょっとカラフルなマッシュポテトに。サイドディッシュ
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材料：
ジャガイモ、乾燥レンズ豆、完熟アボカド、牛乳、バター又はマーガリン、しょう油、黒コシ
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ブロッコリーとアンチョビのリゾット
生クリーム不要。でもしっかり濃厚でクリーミー。アンチョビの風味とチーズのコクがポイン
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材料：
オリーブオイル、玉ねぎ（みじん切り）、ガーリック（みじん切り）、アンチョビ（オイル漬
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Moroccan stew
豆とほうれん草で鉄分たっぷり。材料が多いけど、全部混ぜてクツクツ煮混むだけ。出来立て
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材料：
オリーブオイル、玉ねぎ（大きめのみじん切り）、ガーリック（つぶしてみじん切り）、しょ
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豆腐キッシュ ☆ヨーグルト入り☆
クラストなしの豆腐キッシュなので混ぜて焼くだけ。簡単でさっぱりおいしいです！ヨーグル
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材料：
豆腐（木綿を使いました）、オリーブオイル 又は バター、ベーコン （２ｃｍ幅にスライ
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Simple! ポテトと豆のカレー
普通のカレーに飽きた皆様へ。ルーもパウダーも不要！でも簡単で本格的！準備に約１５分、
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材料：
オリーブオイル、玉ねぎ、ジャガイモ 又は さつまいも、クミンシード、ターメリックパウ
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カレー風味焼きうどん
カレーパウダーがなかったのでカレー”風味”です。お手持ちの材料、お好きな分量でどうぞ
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材料：
うどん（乾麺を使いました）、ガーリック、玉ねぎ、パプリカ、肉 （何でもＯＫ、私は塩そ
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