カレー風味焼きうどん
Description
カレーパウダーがなかったのでカレー”風味”です。お手持ちの材料、お好きな分量でどうぞ。
Yako_pu
材料
（１人分）
ガーリック
１片 スライス又はみじん切り
１／２個 細めにくし切り
１／２個 太めの千切り
約大さじ３
大１個 スライス
２～３枚 一口大にちぎる
オリーブオイル
適量
カレーパウダー（あればこれのみでＯＫかも）
約大さじ３
（以下私がつかったスパイス）
すべて目分量
クミンシード
適量
適量
適量
シナモンパウダー
適量（少なめで）
塩・こしょう
適量
チリオイル（あれば）
約小さじ１
作り方
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1
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うどんをお好みの硬さに茹でます。少し固めがいいかも。水にさらしてぬめりをとり、ざるに上げておきます。
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2
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（１と同時進行で）フライパンに油をひき、ガーリックを炒め、玉ねぎ、パプリカを炒めます。
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3
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玉ねぎとパプリカに軽く火が通ったら、肉とマッシュルームを加えさらに炒めます。
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4
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うどん、カレーパウダー又は各種スパイス、塩・こしょう、レタスを加えます。
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5
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レタスがしんなりしたら、仕上げにチリオイルを加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
材料も分量も皆さんのお好みで大丈夫です。カレーパウダーをお持ちの方でも、クミンシードを軽くひとつまみほど入れると、”カレー味”ではなく、一気にＩｎｄｉａｎ風味になりますよ。
このレシピの生い立ち
ひとりごはん。うどんが１人分だけ余ってたのでうどんのレシピを検索してたら「焼きうどん」に目が留まり…基本的にあまり好きではないけどカレー味ならおいしいかも、ってことで手持ちの野菜とスパイスで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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