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heromie
のキッチン
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プリンママ(http://cookpad.com/kitchen/275975)
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プリンママ(http://cookpad.com/kitchen/275975)の娘です。
クックパッドを見て作って美味しかったレシピは、メモ代わりにつくれぽ送ったり、自分の創作料理も忘れないためにメモ代わりにレシピあげたりしています。
★母の シリーズ★として、美味しかった母のレシピなどを投稿しています。
2017年夏から海外在住になり、限られた材料での和食を工夫しています。
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我が家のおでん
我が家のおでんです
材料: 大根、魚河岸揚げ、ウィンナー、はんぺん、その他練り物、水、醤油、だし、みりん、砂糖
茄子の甘酢照り焼き
とろとろ茄子が絶品です
材料: 茄子、片栗粉、油、醤油、砂糖、だしのきいたまろやかなお酢、みりん
バターナッツカボチャのスープ
あっさりしているバターナッツカボチャをコクのあるスープにしました
材料: バターナッツカボチャ、玉ねぎ、水、オリーブオイル、バター、牛乳、コンソメ
ババガヌーシュ
クミンシードの香りが異国を思わせる美味しい茄子のペーストです、ピタパンやパンに塗って
...
材料: 長茄子または大きめ茄子、にんにくすりおろし、オリーブオイル、ねりごま、クミンシード、
...
ねりごまで坦々麺のスープ
甜麺醤の代わりに、味噌砂糖醤油でコクを出しました
材料: 水、ねりごま、醤油、鶏ガラスープのもと、味噌、砂糖、ごま油
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