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母の味‥ 薄切り肉のシンプル シチュー
ホワイトシチューでもブラウンシチューでもなく‥ルーや乳製品も使わない。
騙されたと思
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材料：
牛肉薄切り(バラやカタロースなど)、塩(お肉用)、こしょう(お肉用：普通のパウダータ
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鶏肉と夏野菜の冷製スープ
冷製なのに鶏肉入りで邪道？でもコラーゲンと夏野菜（刻んで加えるだけ）のベストな組み合
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材料：
鶏もも肉（又は、手羽先4本⑨⑩参照）、水、塩（②で使用）、白ワイン、ピーマン、トマト
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