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肌プリプリコラーゲン☆牛テールのスープ
簡単でおいしい牛テールのスープです。そのままスープで食べても、カレーやシチューのベー
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材料：
牛テール、香味野菜（にんじん、セロリ、たまねぎなど）、塩、ローリエの葉、粒胡椒
NYで開発！ニューヨークチーズケーキ
ＮＹ在住、多くのＮＹチーズケーキを食べ続けて改良を重ねた決定版レシピです。メッタリ重
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材料：
クリームチーズ、コンデンスミルク、たまご、砂糖、バター、小麦粉、コーンスターチ、ベー
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ダレも作りたくないほどの本格タンシチュー
皮付き生牛タンを丸ごと使い、スープもルーも手作りの本格レシピ。じっくりお料理を楽しみ
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材料：
牛タン（生、皮付き）、ゆで汁用香味野菜（にんじん、セロリ、たまねぎ、粒胡椒、ブーケガ
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ピーナツ風味でまろやか♪ひよこ豆のフムス
ヘルシーなひよこ豆のペースト・フムスにピーナツバターを加えてコク＆まろやかさUP！好
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材料：
ひよこまめ、白練りごま、無糖無塩ピーナツバター、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、
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ドイツ☆ザワークラウトとソーセージとハム
厚切りハムとソーセージとザワークラウトの、いかにもドイツ！なおいしい一品。たまねぎで
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材料：
ザワークラウト、ポークハム、グリル用ソーセージ、たまねぎ、白ワイン、キャラウェイ、ロ
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ヘルシー！オイシー！豆サラダ
生オレンジジュースのさわやかドレッシングで和えた、お酒のつまみにも最適のヘルシー豆サ
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材料：
お好みの豆、オリーブ、にんにく、たまねぎ（みじん切り）、オレンジジュース（できれば生
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マヨなしサッパリ☆ドイツ風ポテトサラダ
ドイツのポテトサラダはマヨネーズを使わない、ドレッシングペース。ベーコンも使わないの
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材料：
じゃがいも（メークイン）、パセリ、たまねぎ、固形スープのもと、お湯、白ワインビネガー
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スパイスとヨーグルトで♪カレー南蛮うどん
インド系のカレースパイスとヨーグルトに漬けた鶏腿肉をだし汁でサッと煮るだけ。簡単なの
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材料：
うどん玉、鶏腿肉、プレーンヨーグルト、インド系カレースパイスミックス、塩、ワイン、お
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