釣り好きのおっさんです。 魚以外もたまに料理しますが、美味しい物が大好きです。 ...

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栗ゴロゴロ多めの栗ご飯

栗が旬の季節になり、採れたての栗がネットに入って売られるようになったので。
材料: 米、生栗(剥いたもの)、水、日本酒、みりん、塩、ごま塩(調整用)

メジマグロのすまし汁

あらが手に入ったので、お魚のダシが出たすまし汁が飲みたくて作ってみました。
材料: メジマグロあら(小型)、水、ほんだし、醤油、酒、塩、三つ葉

グリルで簡単 マグロのかま焼き

マグロのかまが安く手に入ったので。
材料: マグロのかま、塩、お湯、粗塩、レモン

ハマチと大根のあら炊き(圧力鍋で柔らか)

ハマチのあらがお値打ちになっていたので、缶詰めの水煮みたく、骨まで食べられると良いな ...
材料: あら、大根、生姜、※ 酒、※ 水、※ みりん、※ 砂糖、※ 濃口醤油