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【鉄ｶﾙｼｳﾑ補給】切干大根ゴマ酢炒め
栄養たっぷり、酢でさっぱりいただけます。常備菜として日持ちできるので、ちょっとしたお
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材料：
切干大根、油揚げ、えのき、人参、鰹節、白ごま、酢、みりん、濃口醤油
【カルシウム強化】ご飯のお供
乾物使用で簡単に調理できます。ご飯のお供に少しづつカルシウム補給できます。だし汁をと
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材料：
かえりいりこ、塩っぺ、白ゴマ、干しエビ、花かつお、*濃口醤油、*みりん、*酢、*砂糖
【簡単】電子レンジで肉じゃが
火を使わずできる肉じゃが。鍋でも同様手順で15分中火で加熱すればできます。火にかけた
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材料：
新じゃがいも、人参、新玉ねぎ、豚肉こま切れ（or牛）、★めんつゆ(3倍濃縮)、★濃口
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【やわらか】れんこんハンバーグ
高齢者でも食べやすいやわらかハンバーグです。この分量で写真（弁当サイズ）12個できま
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材料：
鶏むねミンチ、れんこん（生）、グリンピース、玉ねぎ、塩、すりおろし生姜、片栗粉、卵、
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