【やわらか】れんこんハンバーグ

れんこんの皮をむく。

れんこんをすりおろす。

玉ねぎの皮を剥く。

ボウルにミンチ、絞ったれんこん、塩、生姜、片栗粉、溶き卵を入れる。

枝豆と玉ねぎのみじん切りも入れて混ぜる。

手で俵型に成型するか、スプーンですくって成型する。油を敷いたフライパンに入れてから加熱する。火が通ったらソースを作る。

ハンバーグが入ったフライパンにトマトソースを入れて煮込めば出来上がり。

＜照り焼きソース＞醤油大さじ1.5・砂糖大さじ1.5・みりん小さじ2・水大さじ4・片栗粉小さじ1をボウルに入れる。

レンジ600W 30秒加熱し、全体を混ぜる。その後30秒加熱して出来上がり。