モンブラン2020
妻の知り合いからの依頼に応えてモンブランを作りました。いっぺんに3人から異なるサイズ
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材料：
卵(L)、水飴/水、グラニュー糖、超薄力粉、無塩バター、牛乳、ラム酒、グラニュー糖、
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敬老の日ケーキ2020
今年も作りました敬老の日恒例小倉抹茶ケーキ。今回は抹茶グラサージュをかけてピカピカに
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材料：
卵(L)、グラニュー糖、水飴/水、超薄力粉、抹茶パウダー、無塩バター、牛乳、グリーン
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シャインマスカットシュークリーム
シャインマスカットは今が旬！ 今年は大判のクッキーシューにたっぷりクリームを挟んで贅
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材料：
薄力粉、グラニュー糖、無塩バター、牛乳、水、無塩バター、塩、グラニュー糖、薄力粉、強
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オレンジ＆マンゴーチーズケーキ
知り合いに頼まれて、暑い夏に口当たりのいい柑橘系テイストとトロピカルなマンゴーテイス
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材料：
グラハムビスケット、無塩バター、卵(L)、水飴、水、グラニュー糖、超薄力粉、無塩バタ
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トロピカルパウンドケーキ
TOMIZさんのサイトに掲載されていたレシピを参考にさせていただき、手近に調達できる
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材料：
卵、グラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダー、水切りヨーグルト、ドライトロピカルフル
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ブルーベリーチーズケーキ
真ん中に据えたスフレチーズケーキを3色のブルーベリーレアチーズケーキで包みました
材料：
グラハムビスケット、無塩バター、クリームチーズ、卵黄(L)、薄力粉、牛乳、レモン果汁
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アプリコットシャルロットケーキ
愛読しているル・コルドン・ブルーのレシピ本を参考にして杏のシャルロットケーキを考案し
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材料：
卵(L)、水飴/水、グラニュー糖、超薄力粉、無塩バター、牛乳、卵(L)、水飴/水、グ
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プリン ア･ラ･モードケーキ
夏はプリンだ！というノリで、明日知人に引き渡す7月度のスイーツはプリン ア･ラ･モー
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材料：
卵、グラニュー糖、薄力粉、卵、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンス、グラニュー糖(カ
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マドレーヌ
たけだかおる先生のレシピ本「マニアックレッスン 乳化と混ぜ方編」の作り方を参考にして
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材料：
全卵、蜂蜜、上白糖、準強力粉、ベーキングパウダー、無塩バター、レモン果汁、レモンピー
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