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母の日の抹茶マーブル年輪ガトーショコラ
今年の母の日は、抹茶のマーブルグラサージュをコーティングした年輪ガトーショコラにしま
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材料:
卵黄、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、ココアパウダー、卵白、無塩バター、牛乳、水、上
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ルビーピストレ&グラサージュケーキ
先月生まれた孫娘のお披露目会向けに、妻の誕生日に作ったケーキのデザインを少し変えて似
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材料:
卵、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、牛乳、生クリーム、グ
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妻の誕生日ケーキ 2024
今年の妻のバースデーケーキは、ルビーチョコレートを使ったピストレコーティングに赤いグ
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材料:
卵、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、無塩バター、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、苺、
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ルビーハート・ボンボンショコラ
ハート型のポリカーボネート型を入手したので、ルビーチョコレートを使ったボンボンショコ
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材料:
ルビーチョコレート、ホワイトチョコレート、ココナッツオイル、生クリーム、ココナッツフ
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桜咲く苺ショートケーキ
毎年家族全員の誕生日にケーキをご用命下さる知人から今年も依頼を受けました。恒例の桜を
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材料:
卵、水飴/水、グラニュー糖、薄力粉、食紅、無塩バター、牛乳、生クリーム、グラニュー糖
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スノーホワイトケーキ(2)
今年のホワイトデーは、3年前に作ったスノーホワイトケーキのレシピを変えてリメークしま
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材料:
卵、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、無塩バター、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、苺、
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ピストレ・ガトーショコラ(2)
前回作った際のレシピを少し修正して、ズコットケーキ仕立てのピストレ・ガトーショコラを
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材料:
卵、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、牛乳、生クリーム、グ
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ピストレ・ガトーショコラ
一昨年三男夫婦からプレゼントされたスプレーガンを使って、マット感溢れるピストレガトー
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材料:
★卵、★グラニュー糖、★水飴/水、超薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、牛乳、生クリ
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バースデーケーキ2024(1)
毎年2月初めに依頼をいただく妻の知人から今年も孫のバースデーケーキの要請を受けました
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材料:
卵、グラニュー糖、水飴/水、超薄力粉、無塩バター、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、小
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トロピカルパウンドケーキ2024
数年前に作ったトロピカルパウンドケーキのリメーク版。今回はココナッツ風味をしっかりつ
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材料:
無塩バター、ココナッツオイル、グラニュー糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、ココナッ
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