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ルビーピストレ＆グラサージュケーキ
先月生まれた孫娘のお披露目会向けに、妻の誕生日に作ったケーキのデザインを少し変えて似
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材料：
卵、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、牛乳、生クリーム、グ
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妻の誕生日ケーキ 2024
今年の妻のバースデーケーキは、ルビーチョコレートを使ったピストレコーティングに赤いグ
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材料：
卵、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、無塩バター、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、苺、
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ルビーハート・ボンボンショコラ
ハート型のポリカーボネート型を入手したので、ルビーチョコレートを使ったボンボンショコ
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材料：
ルビーチョコレート、ホワイトチョコレート、ココナッツオイル、生クリーム、ココナッツフ
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桜咲く苺ショートケーキ
毎年家族全員の誕生日にケーキをご用命下さる知人から今年も依頼を受けました。恒例の桜を
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材料：
卵、水飴/水、グラニュー糖、薄力粉、食紅、無塩バター、牛乳、生クリーム、グラニュー糖
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スノーホワイトケーキ(2)
今年のホワイトデーは、3年前に作ったスノーホワイトケーキのレシピを変えてリメークしま
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材料：
卵、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、無塩バター、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、苺、
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ピストレ・ガトーショコラ(2)
前回作った際のレシピを少し修正して、ズコットケーキ仕立てのピストレ・ガトーショコラを
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材料：
卵、グラニュー糖、水飴/水、薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、牛乳、生クリーム、グ
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ピストレ・ガトーショコラ
一昨年三男夫婦からプレゼントされたスプレーガンを使って、マット感溢れるピストレガトー
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材料：
★卵、★グラニュー糖、★水飴/水、超薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、牛乳、生クリ
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バースデーケーキ2024(1)
毎年2月初めに依頼をいただく妻の知人から今年も孫のバースデーケーキの要請を受けました
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材料：
卵、グラニュー糖、水飴/水、超薄力粉、無塩バター、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、小
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トロピカルパウンドケーキ2024
数年前に作ったトロピカルパウンドケーキのリメーク版。今回はココナッツ風味をしっかりつ
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材料：
無塩バター、ココナッツオイル、グラニュー糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、ココナッ
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ストロベリータルト2024
月イチでケーキをご注文下さるお馴染みさんへの今年第一弾の提供作品は苺をふんだんにあし
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材料：
準強力粉(リスドオル)、アーモンドプードル、粉糖、無塩バター、卵、バニラオイル、牛乳
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