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ロシア風餃子 ペルミニ
牛肉を使ったロシア風餃子ペルミニです。
生ポルチーニ茸が手に入ったので生ポルチーニ茸
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材料：
牛肉(細切れ)、玉ねぎ又はエシャロット、ポルチーニ茸、強力粉、熱湯、塩コショウ、スー
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洋風ギョウザ 勝手にイアリタン
クルミ、チーズ、ズッキーニ、ポルチーニをいれた洋風ギョウザです。皮も強力粉をこねて作
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材料：
強力粉、熱湯、チーズ、クルミ、ズッキーニ、ポルチーニ、塩、はちみつ、オリーブオイル等
スチューベンとハックルベリーのジャム
スチューベンぶとうとガーデンハックルベリーのジャムです。さらにレーズンを入れてこくを
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材料：
スチューベンぶとう、レーズン、ガーデンハックルベリー、砂糖、ダークラム
今季最後のポルチーニのチキンフリカッセ
最後の冷凍ポルチーニで作りました。バターではなくサラダオイルでチキンとオニオンをいた
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材料：
冷凍ポルチーニ、鳥もも肉、玉ねぎ、人参、チェーダーチーズ、ミルク、コンソメキューブ、
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