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北国の自然農畑*
のキッチン
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自然農(耕さず、農薬・肥料を持ち込まず、草や虫を敵としない農法)で野菜作りをして
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自然農(耕さず、農薬・肥料を持ち込まず、草や虫を敵としない農法)で野菜作りをしています。
ブログ https://yamanomajo.exblog.jp/
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レモンのはちみつ漬け
爽やかで甘くて美味しいレモンのはちみつ漬けです。
材料: レモン(国産)、はちみつ
桑の実ジャム・マルベリージャム
桑の実のジャムです。パンにつけたり、ヨーグルトに混ぜたり。
材料: 桑の実、砂糖、レモン汁
カリカリさつまいもスティック
甘さとカリカリッとした食感が美味しい、さつまいもスティック。
材料: さつまいも、片栗粉、サラダ油、砂糖
じゃがいももち
甘だれを絡めて美味しい、もちもちのじゃがいももちです。
材料: じゃがいも、片栗粉、バター、砂糖、醤油・みりん・酒
じゃがいもの甘だれコロコロソテー
甘だれを絡めたシンプルなじゃがいものソテーです。
材料: じゃがいも、片栗粉、サラダ油、塩コショウ、青のり、砂糖、醤油、みりん、酒
里芋もち
もっちりした里芋もちを甘味噌だれで。
材料: 里芋、片栗粉、砂糖、バターorサラダ油、砂糖、味噌・みりん・酒、醤油
かぼちゃもち
もっちり感が美味しいかぼちゃもち。甘じょっぱいタレを絡めて仕上げます。
材料: かぼちゃ(正味)、片栗粉、バターorサラダ油、砂糖、醤油・みりん・酒
さつまいももち
甘じょっぱいタレの香ばしさと、もちもちとした食感が美味しいさつまいももちです。
材料: さつまいも、片栗粉、砂糖、バターorサラダ油、砂糖、醤油・みりん・酒
金時豆の甘煮
おなじみの金時豆の甘煮。どこか懐かしさを感じる味です。白金時でも同じように作れます。
材料: 金時豆(乾燥)、砂糖、醤油、塩
じゃがいもの簡単煮物
じゃがいもだけの手軽な煮物。切って調味料で煮詰めるだけです。
材料: じゃがいも、水、醤油、砂糖、みりん、酒、だしの素
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