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八宝菜
本格的な八宝菜ではありませんが、うちの冷蔵庫の残り物でつくっています。
自己流です
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材料：
白菜、人参、ピーマン、しいたけ（なければきのこ類）、豚肉（細切れ）、シーフードミック
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もやしの炒め物
もう一品、というときによく作っています。もやしは安くて経済的だし、すぐに出来るので､
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材料：
もやし、にんじん、ピーマン、スライスハム、サラダ油、ごま油、コンソメ（顆粒）、塩コシ
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野菜たっぷりハンバーグ
野菜嫌いの旦那のためのハンバーグです。まるで子供に食べさせるためのような材料ですが、
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材料：
牛豚合びき肉、たまご、パン粉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、レタス、しいたけ、塩・コシ
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野菜チャーハン
うちの定番のチャーハンです。簡単に作れます。冷凍ご飯で作っていますが、冷凍ご飯が苦手
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材料：
ご飯（冷凍も可）、にんじん、ピーマン、しいたけ、たまご、サラダ油、コンソメ顆粒、ごま
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野菜たっぷりミートソース
野菜嫌いの旦那のためのミートソースです。ケチャップで味付けするので、とっても簡単。
材料：
牛豚合びき肉、ケチャップ、塩・コショウ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、レタス
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