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むにゃずキッチン
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一人暮らしのアラサー。エスニック料理は好きだけどパクチーは好きになれず。

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安納芋のポテトサラダ

デパ地下お惣菜風。
材料： 安納芋、冷凍かぼちゃ、アーリーレッド、胡瓜、塩、クリームチーズ、★マヨネーズ、★レモ ...

ローストビーフのタレ

お肉も野菜も美味しくいただけます。
材料： サラダ油もしくはオリーブオイル、おろしにんにく、しょうゆ、みりん、料理酒、バルサミコ ...

炊飯器でローストビーフ

パーティメニュー。気軽にできる低温調理。
材料： 牛もも肉、おろしにんにく、塩、ブラックペッパー

うちの常備菜のピクルス。

客人に出すためのちゃんとしたピクルス。冷蔵庫保存で４−５日は持ちます。
材料： 酢、白ワイン、水、砂糖、塩、ローリエ、ブラックペッパーホール、セロリ、パプリカ、きゅ ...

簡単！トムヤムクン

マイルドなトムヤムクンです。酸味強めがお好みの方はレモン汁を多めでどうぞ。
材料： ★サラダ油、★チリインオイル、★おろししょうが、★おろしにんにく、本みりん、砂糖、水 ...

余った野菜で。鶏肉のトマト煮

ご飯にもパスタにもワインにも合う！
材料： 鶏肉(もも肉胸肉どちらでも可)、塩(ハーブ塩)、ブラックペッパー、小麦粉、玉ねぎ、人 ...

常備菜に。キャロットラペ

ワインのお供や常備菜に。
材料： 人参、ブラックオリーブ(なくても良い)、アップルビネガー、きび糖(砂糖)、塩、コリア ...

炊飯器でカオマンガイ

備忘録。。。
材料： 鶏もも皮付き、米、★おろししょうが、★おろしにんにく、★中華だし(半固形)、★ナンプ ...