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本場！ポルトガルのエッグタルト
美味しいポルトガルのエッグタルトをおうちでもつくってみませんか？焼きたてにシナモンシ
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材料：
冷凍パイ生地 25㎝×25㎝、生クリーム、牛乳、卵黄、砂糖、塩、小麦粉、シナモンステ
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寒い冬に！ポルトガルのにんじんスープ
寒い季節にぴったりのスープ。日本人に味噌汁がかかせないように、ポルトガル人にとっても
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材料：
にんじん、じゃがいも、タマネギ、オリーブオイル、オリーブオイル、イタリアンパセリ、小
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ポルトガルのおかゆ！？ 〜カンジャ 〜
チキンコンソメなどでダシを取ることも可能ですが、鶏からダシをとるのとは味が全然違いま
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材料：
鶏肉、玉ねぎ、塩、小さめのパスタ（アルファベットのパスタやお米の形をしたパスタ等）、
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マリービスケットで作る〜ビスケットケーキ
写真の見た目はちょっと不格好ですが、苦いエスプレッソとベストマッチの甘ーいケーキ☆手
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材料：
インスタントコーヒー、砂糖、粉砂糖（アイシングシュガー）、バター、卵の黄身、ココアパ
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ポルトガル風♪リブのオーブン焼き
わが家のポルトガル人の夫は、食事と言えば肉中心で、こってりガッツリのお肉料理が大好き
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材料：
リブ肉、ニンニク（潰したもの/みじん切り）、マッサデピメンタオン、オイル（サラダ油等
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☆ポルトガル料理に☆マッサデピメンタオン
ポルトガル料理をご自宅で楽しみたいのであれば、是非この手作りMassa de Pim
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材料：
赤のパプリカ、塩 できればクリスタルソルト、オリーブオイル
ひよこ豆と肉３種のトマト煮込み
ひよこ豆と肉３種のトマト煮込み（Grão Guisado com Carnes)。何
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材料：
ひよこ豆水煮、トマト水煮、鶏、牛肉または豚肉、チョリソー、玉ねぎ、人参、ニンニク、ロ
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一手間加えて美味しく変身！味付けオリーブ
食卓にポルトガルの味を一つ加えてみませんか？レストランや家庭の食卓に必ずと言っていい
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材料：
オリーブ（そのまま食べられる状態のもの） 色は何色でも構いません。今回は緑使用。、乾
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