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2021 おせち 詰め方 覚書
市販品と程々の手作りで。今年はりんごきんとんにしたらとても好評でした！4段です。
材料：
味付け数の子、ふなの甘露煮、金柑の甘露煮、酢ダコ、黒豆・ちょろぎ酢漬、りんごきんとん
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豚こまのきんぴら炒め
メインデッシュです。誰からも受けいられる懐かしい味です。甘辛な味付けと生姜が食欲をそ
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材料：
豚こま、ごぼう、人参、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆すり生姜、胡麻油、ほんだし、
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鮭のパン粉焼き ガーリックオイル仕上げ
カリッ衣のパン粉にガーリックが染みて美味！普段残しがちな皮まで完食されます。存在感の
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材料：
鮭、マジックソルト、ブラックペッパー、オリーブオイル、チューブニンニク、パン粉、レモ
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大根と厚揚げなどの煮物 柚子味噌かけ
ダシの効いた薄味の汁でしっかり炊いた煮物に、柚子味噌をかけたとても上品なお味です。夫
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材料：
大根、厚揚げ、人参、こんにゃく、筍、☆白ダシ、☆醤油、☆みりん、☆ほんだし、☆水、★
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