台湾で現地食材と格闘して〇十年!失敗を重ねて何とか定番になってきたレシピを公開し ...

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台湾家庭料理★清炒空心菜★

塩とにんにくがメインの超シンプルな炒め物です。※2022/11/18 調味料の割合を ...
材料: 空心菜、油(炒め用)、にんにく、水、塩、雞粉(台湾の鳥ガラスープ)

台湾家庭料理★ほうれん草の生姜炒め★

ほうれん草としょうががあればすぐできます。強火でぱぱっと炒めるのが苦味を抑えるコツで ...
材料: ほうれん草、生姜、油(炒め用)、雞粉、塩

台湾家庭料理★蔥燒雞蛋豆腐★

卵豆腐を強火で一気に焼いて、外は香ばしく、中はふわっと仕上げます。最後に葱とニンニク ...
材料: 雞蛋豆腐、サラダ油、塩、葱、にんにく、白胡椒

台湾家庭料理★木耳炒蛋★

卵に染み込む甘塩っぱい味がご飯にも合います! ☆2020年9月26日: 材料の量を変 ...
材料: サラダ油、卵、キクラゲ、✩台湾醤油、✩砂糖、◆片栗粉、◆水、ごま油

台湾家庭料理★涼拌豆干絲★

サッと湯通しした豆干絲と調味料を和えるだけ。ごま油の風味が香るサッパリ味の副菜です。
材料: 豆干絲、重曹、人参、中国芹(茎部分)、★ごま油、★鶏粉、★オイスターソース、★胡椒、 ...

台湾家庭料理★紅燒海帯結★

オイスターソース、台湾醤油、烏醋のハーモニーと昆布のシャキシャキ感がたまりません。
材料: 海帯結、★オイスターソース、★水、★台湾醤油、★烏酢、★砂糖、★ごま油、★にんにくみ ...