四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で ...
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さつま揚げと大根のやさしい煮物

さつま揚げの旨みで大根を煮ただけのものです。シンプルだけどこれが美味しんです。もう一 ...
材料: さつま揚げ(小)、大根(大)、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水

ヴィーガン食のナポリタン

ヴィーガン食にするためパスタはきび麺、ウィンナーは油揚げに代えています。意外に油揚げ ...
材料: ソルガムきび麺、ピーマン、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、油揚げ、オリーブオイル、ト ...

ほうれん草 塩麹のごま汚し

調味料に砂糖と醤油に代えてそれぞれみりんと塩麹を使っています。甘過ぎず麹の旨みも味わ ...
材料: ゆでたほうれん草、塩麹、みりん、練りゴマ(黒)、黒すりごま

さつま揚げともやしの即席ラーメン

即席ラーメンにちょっぴり手を加えて美味しくいただきます。ひとりでの昼食にいかがでしょ ...
材料: 即席ラーメン、さつま揚げ(小)、もやし、薬味(海苔・刻みネギなど)