四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で ...
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さつま揚げと大根のやさしい煮物

さつま揚げの旨みで大根を煮ただけのものです。シンプルだけどこれが美味しんです。もう一 ...
材料: さつま揚げ(小)、大根(大)、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水

みたらしハンバーグ

冷凍のハンバーグを解凍の上暖め、みたらし餡をからめて食べるひと味違ったハンバーグです ...
材料: 冷凍ハンバーグ、水、醤油、砂糖、みりん、co-opとろみちゃん

《埼玉発》 味噌だれハンバーグ(弁当用)

弁当用冷凍ハンバーグを味噌だれに絡めました。ありきたりの食べ方に飽きた時にどうぞ‼
材料: 冷凍ハンバーグ、味噌、コチュジャン、にんにく(すりおろし)、生姜(すりおろし)、黒ゴ ...

鰯の寒風干し

めったにお目にかかれぬ鰯の干物を手作りしました。半生干しなので、中がふっくらしていて ...
材料: 鰯フライ用、ふり塩

鶏むね肉の柳川風

鶏むね肉とごぼうで柳川風の煮物を作ってみました。あっさり味なので粉山椒などの薬味でパ ...
材料: 鶏むね肉、ごぼう、水、めんつゆ(3倍濃縮)、卵、薬味(小ねぎ・粉山椒)

ミックスビーンズの煮豆

生からだと大変なので、ミックスビーンズの水煮缶を利用しました。案外美味しくできました ...
材料: ミックスビーンズの水煮、水、醤油、みりん、砂糖、塩

手早く‼ 圧力鍋でお芋とかぼちゃのお粥

甘くてお腹にやさしいお食事です。体がポカポカに暖まります。お母さんの味かな⁉
材料: 米、水、さつま芋、かぼちゃ

昆布と大豆の佃煮

湯豆腐に使った昆布を二次利用、水煮大豆と一緒に炊きました。これが結構美味しくて、止め ...
材料: 昆布、大豆水煮、水、麺つゆ(2倍濃縮)、みりん

手早く圧力鍋でかきとほうれん草のリゾット

手間をかけずに作るリゾットです。ともかく食べると暖まり、寒い日は助かります。
材料: 白米、水、かき、ほうれん草、ニンニク、玉ねぎ、清酒又は白ワイン、オリーブオイル、コン ...

温奴 ミートボール乗せ

水切りした豆腐にミートボールを乗せてチンします。それだけなんですが、ともかく食べれば ...
材料: 絹(充填)豆腐、ミートボール
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