チョイ飲みオヤジ。時々占い師。酒のアテの紹介です。

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手羽先の焼いたん

手羽先を焼いて塩振っただけ。ライムかけただけ。タバスコかけただけ。簡単おつまみです。
材料: 手羽さき、塩、黒コショウ、ライム、タバスコ

◆鶏レバーの鳥皮包み焼焼き◆

鶏のレバーをパサつかないように皮でくるんで焼きました。ビールにゃピッタリのアテです。
材料: 鶏レバー、鳥皮、大葉、塩、サラダ油

◆レタス・ベーコン・トマト炒め◆

レタスを大量消費する、BLT炒め。ビールも進みよりますわい。
材料: レタス、ベーコン、トマト、醤油、オイスターソース、黒コショウ

◆〆アジ◆

〆サバならぬ〆アジです。安い鯵を使って作り置きしておくと重宝ですぜ。
材料: 鯵、お酢、塩、砂糖、梅干し

◆コールラビと桜エビのコラボ◆

なじみの薄いコールラビ。コチラを桜エビと和わせてみました。
材料: コールラビ、桜エビ、塩昆布、オリーブオイル、ニンニク

◆ハスイモとキムチの和え物◆

簡単、キムチと和えただけのハスイモ。おかずにも、お酒のアテにもバッチグー!
材料: ハスイモ、キムチ、白ごま、塩

◆なまり節と新タマネギのマヨネーズ和え◆

ブチうめええ! 作ってビックリ。ツナ缶よりウマいんじゃない?なまり節の和え物です。
材料: カツオのなまり節、新タマネギ、なす、塩麹(塩でもヨカ)、お酢、醤油、マヨネーズ、黒コ ...

◆コールラビとタコの和え物◆

「コールラビとタコの和え物」 鎌倉野菜を使ってみました。
材料: コールラビ、タコ、マヨネーズ、粒マスタード、塩麹、黒コショウ、お酢

◆イサキのアクアパッツア風◆

イサキを水で煮てみたナリ。アクアパッツア風です。
材料: イサキ、ニンニク、ミニトマト、マイタケ、しめじ、ひじき、タイム、アンチョビペースト、 ...

◆ハス芋の酒のアテ◆

ハスイモとヒジキで酒のアテを作りました。
材料: ハスイモ、ヒジキ(サラダ用)、マヨネーズ、アンチョビーペースト、塩、お酢