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おからきな粉クッキー
簡単クッキー!おからときな粉でタンパク質 甘さは控えめ
材料: きな粉、薄力粉、砂糖、塩、菜種油、おから、豆乳
金時豆蒸しパン 煮汁で
煮豆の残り、煮汁の救済!ヘルシーおやつ
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、金時豆(または黒豆)の甘煮の煮汁、メープルシロップ(
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黒豆の煮汁の蒸しパン
黒豆の煮汁活用
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、黒豆の煮汁
鶏胸肉とおからでチキンナゲット
おからを感じず肉の味でボリュームたっぷり
材料: 鶏胸肉 またはミンチ、木綿豆腐、おから、卵、しょうゆ、酒、マヨネーズ、塩、小麦粉
鯖缶で、ハヤシライス
鯖缶活用。家にあるものですぐできる。肉なし楽チンヘルシー
材料: 玉ねぎ、人参、セロリ(あれば)、しめじ(または舞茸)、オリーブオイル、トマト缶、酒、
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ナスと豚肉のレンジ蒸し
レンジでかんたん
材料: 豚バラうす切り、油、◾しょうゆ、◾酒、◾砂糖、◾おろししょうが、◾すり白ごま、◾ごま
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プルプル貴妃鶏
簡単プロ級!覚書
材料: 手羽先、長ネギ、干し椎茸、タケノコ、水、紹興酒または酒、砂糖、しょうゆ、サラダ油、水
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イベリコ豚セクレト 生ハムきのこの詰め物
簡単なのに豪華!塩胡椒だけとは思えない旨さ!
材料: イベリコ豚セクレト塊、タマネギ、人参、季節のきのこ、なす、生ハムスライス、塩、黒胡椒
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野菜のかき揚げ
余り野菜で。衣は卵白使用で薄くサクサクに。
材料: 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリの葉(またはにんじんの葉)、釜揚げちりめん、☆卵
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レンコン饅頭
料亭の味 覚え書き
材料: ★れんこん(すりおろし)、★れんこん(粗みじん切り)、★塩、★薄口しょうゆ、◯カツオ
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