お取り寄せ、ミシュラン、グルメ、ダイエット、マクロビ、、、世の中なんか面倒なの。 ...

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お鍋一つ★ココナッツ味かぼちゃのホクホク

バター、マヨ、砂糖、生クリ無しで簡単&超ヘルシー。大好きなかぼちゃをお得に丸ごと買っ ...
材料: ★かぼちゃ、★塩麹、★ブランデー、焼酎などアルコール度数が高い酒、★水、ココナッツミ ...

節約♪2回活躍!ごぼう

ごぼうって香りがとても高いのでエキスをお汁に、実は拾ってキンピラなどに二度活躍の優れ ...
材料: ごぼう

椎茸農家の椎茸の戻し方

椎葉という里で椎茸栽培一筋の父。戻し方一つで栄養もおいしさも全然違うんだ!とのこと。 ...
材料: 干し椎茸

節約♪イカの塩辛♪塩麹でもっとおいしく

市販のイカの塩辛って高いしすごーい添加物。自分でチャチャッと作っちゃいましょう。キム ...
材料: イカ、塩、塩麹、酒粕、醤油、味噌など

おうちde乾燥野菜 大根ver

冷蔵庫で干からびていく野菜、なら乾燥しちゃえ。もうこれは別の食べ物・味がぎゅっと凝縮 ...
材料: 大根

水圧で♪簡単真空パック

冷凍すると味が落ちるものの保存や、お肉などの味付けにも。調味料が少量ですみます!写真 ...
材料: ビニール袋

余った柿の保存!冷蔵庫でスライス干し柿

渋柿でなくても大丈夫。生より味が濃厚~。食べきれない柿、甘くない柿も救済します。ブル ...
材料: 柿(何でも)

まるでクリームチーズ!納豆の塩麹白和え

発酵食品同士の効果でコッテリ濃厚〜。まるでクリームチーズ。冷凍保存すると更に美味しい ...
材料: 木綿豆腐、納豆、★塩麹、★味噌、★酒粕(あれば)

カマンベールチーズのハチミツ漬

ラクな上に保存も可。ブルーチーズでも出来ます。クラッカーやバゲットにのせて、ワインと ...
材料: チーズ(カマンベール、ブルーチーズなど)、はちみつ(栗がおススメ)、ドライフフルーツ ...

ノンオイルで糠とおからのガリガリクッキー

ビニール1枚、ノンオイル、ノー小麦粉!ヌカの油分とおからの水分でつなげます。チーズケ ...
材料: おから、ぬか、砂糖、塩、シナモン