自分の味の備忘録

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濃厚どっしりチーズケーキ

粉類が少ないどっしり重たい食感。じっくり焼くことで固めのベイクドチーズケーキに、高温 ...
材料: クリームチーズ(クリームチーズ200g+ギリシャヨーグルト100gでも可。)、生クリ ...

具なしでもおいしいクリームコロッケ

具なしでもおいしいクリームコロッケ。 牛乳10:小麦粉1:バター(マーガリン)1の比 ...
材料: 牛乳、小麦粉、バター(マーガリン)、コンソメキューブ、塩コショウ、好みの具材、卵+水 ...

いつものハンバーグ

塩コショウは多めが良し。 シンプルな材料で安定して作れる家庭的なハンバーグ。フライパ ...
材料: 玉ねぎ、ひき肉、卵、パン粉、牛乳(なくても可)、塩コショウ、スパイス類

浅漬けの素(原液)

市販の味!
材料: 塩、砂糖、酢、粉末だしの素、めんつゆ、鷹の爪輪切り、生姜すりおろし、味の素、塩昆布、 ...

作り置き/保存用 照り焼きのタレ

全て大さじ1:1:1:1:1の比率で覚えやすい!
材料: 醤油、みりん、酒、水、砂糖