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おうち風ロコモコ
簡単に言えばごはんの上にハンバーグを乗せただけなんです。（笑）ボリュームたっぷりで美
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材料：
牛ミンチ、玉葱、トマト、ズッキーニ、キャベツ、エリンギ、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒、
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おからハンバーグをゴージャスソースで♪
残り物の「おからの炊いたん」を変身させました。フォアグラのソテーに使うソースを再現し
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材料：
おからの炊いたん、ミンチ、卵、お茄子、固形フォンドボー、赤ワインビネガー、砂糖、梅酒
ささみとズッキーニの冷たいスープ
レモンを絞っていただくすっぱいエスニック風のスープです。見た目油っぽいですが、かなり
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材料：
ささみ、ズッキーニ、トマト、オリーブオイル、塩、胡椒、ナンプラー、レモン、ミントの葉
めかぶの酢の物 ゴマ油の香りで
めかぶやもずくが苦手な人が食べやすいようにと考えました。ミネラル摂りたいもんね。ゴマ
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材料：
めかぶ、きゅうり、みょうが、めかぶ付属のタレ、だし醤油、お酢、ゴマ油
