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鶏肉とズッキーニのねぎ塩炒め
ねぎ塩をからめた、あっさり塩味の炒めもの。お好みで最後にレモン汁などを加えてもさっぱ
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材料：
鶏もも肉、塩・こしょう、ズッキーニ、A酒、A塩、Aねぎ(みじん切り)、ごま油
きゅうりのピリッと柚子こしょうそぼろ炒め
きゅうりを炒め物で。
ピリッと柚子こしょうのきいたおかず。
生で食べ飽きたら、お試し
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材料：
きゅうり、塩、鶏ひき肉、ねぎ(みじん切り)、A鶏がらスープの素(顆粒)、A水、A柚子
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油・小麦粉いらずのポテトグラタン。
炒める工程は不要！
忙しいときも簡単につくれるグラタンです。
白ワインやバゲッドとの
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材料：
じゃがいも(メークイン)、A牛乳、A塩、Aにんにく(薄切り)、スモークサーモン、スラ
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油控えめ。なすとピーマンの肉味噌炒め
油は大さじ１。
茄子の下処理にポイントあり！ヘルシーに作る、食欲そそる肉味噌炒めです
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材料：
豚ひき肉、A醤油、A豆板醤、にんにくみじん切り、茄子(乱切り)、B水、B塩、ピーマン
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たたききゅうりと蒸し鶏のねぎソースがけ
夏に食べたいさっぱりおかず。
パサつきがちな鶏胸肉も、
火の通し方でパサつき知らずに
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材料：
鶏胸肉、A塩、A酒、A水、きゅうり、B塩、Cねぎ(みじん切り)、C醤油、C酢、C砂糖
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甘酒でつくるグリーンカレー
蒸し暑いと食欲そそられるエスニックカレーを甘酒で作りました。お好きな野菜をたっぷりい
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材料：
鶏もも肉、茄子(輪切り)、ズッキーニ(半月切り)、玉ねぎ(薄切り)、ココナッツ油(な
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【おから入り】ブルーベリーマフィン
おからパウダーを使ったヘルシーなマフィン。バター不使用でしっとりと。ダイエット中のお
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材料：
卵(Mサイズ)、グラニュー糖、植物油(米油・なたね油など)、ヨーグルト(無糖)、豆乳
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