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Ｆｒｅｄ
Ｆｒｅｄ のキッチン
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英国の家庭料理を紹介します。

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ローストビーフ

お正月ですので、ちょっと奮発してリブロースト。
材料： ロースト用のビーフジョイント、胡椒、その他付け合わせ

スプラウトとスティルトンのスープ

クリスマスの残り物レシピ。
材料： ブラッセル・スプラウト、たまねぎ、サラダ油、バタービーン、スティルトン、豆乳、ターキ ...

クリスマス・ブラッセル・スプラウト

ターキーのトリミングの定番です。
材料： ブラッセルスプラウト、たまねぎ、ベーコン、調理すみの栗、胡椒

クランベリーソース

すっぱ甘くてターキーのつけ合わせに定番です。
材料： クランベリー、ワックスかけされていないオレンジ、砂糖、レッドカラントジェリー(あれば ...

レッドキャベッジ

赤い色がクリスマスっぽいです。
材料： レッドキャベッジ、砂糖、レッドワインビネガー、粒マスタード

ターキーとハムのパイ

レフトオーバーを総動員した料理です。
材料： 市販のパイシート、残り物のターキー、残り物のハム、たまねぎ、リーク、茹でたほうれん草 ...

クリスマスターキー

我が家のクリスマスディナーはかならずローストターキーです。
材料： ターキー、ベーコン、胡椒、バター、ソーセージミート、ドライオニオン、卵、パン粉、セロ ...

ターキーストック

クリスマスの前日に作っておきます。
材料： ターキーギブレット、にんじん、たまねぎ、ベイリーフ、パセリの茎、セロリ、ペッパーコー ...