四国在住。両親と3人暮らしです。料理に関してはまだまだ未熟ですので、皆さんのレシ ...

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簡単!うどんだし

とにかく簡単で、素材の味を生かした美味しいダシです。
材料: 水、いりこ、醤油、みりん

簡単 我が家のスープチャーハン

いつものチャーハンに、ちょっとだけ手間をかけて違った味にしてみました。
材料: ごはん、玉ねぎ、ウィンナー、枝豆(冷凍)、醤油(我が家はニンニク醤油)、卵、水、いり ...

納豆のタレで卵焼き

余った納豆のタレで、簡単美味しい卵焼きが作れます♪
材料: 卵、納豆のタレ

わがやのお味噌汁

簡単にいりこダシのお味噌汁が作れます。
材料: 水、いりこ、お好きな具、お味噌

竹ちくわde焼きそば

家にある材料で、なおかつ徳島名産の「竹ちくわ」を使って作ってみました。
材料: 焼きそば麺、キャベツ、竹ちくわ、干ししいたけ、添付ソース(ソース味)

徳島発!フィッシュカツ焼きそば

定番の焼きそばに、徳島名産のフィッシュカツを入れてみました。
材料: 焼きそば麺、フィッシュカツ、もやし、干しエビ、添付のソース(塩味)、粗挽き黒胡椒

スナックエンドウとシメジの塩麹炒め

簡単に出来て、お酒のおつまみにもぴったりです!
材料: スナックエンドウ、カットシメジ、塩麹、粗挽き黒胡椒

簡単!我が家の麻婆豆腐

挽肉、お味噌、ニンニクがなくても、家にある材料で簡単に美味しく作れます♪
材料: ツナ缶、豆腐(木綿)、太ねぎ、水、豆板醤、テンメンジャン、とうがらし

自家製塩麹入り ドイツ風パン

子供の頃半年だけ住んでいたドイツで食べたパンの味を何とか再現してみたくて、塩の代わり ...
材料: 準強力粉(我が家はトラディショナルという物を使っています)、全粒粉(我が家は石臼挽( ...

ジューシー、わがやのやわらかきつね

冷凍保存が利きますので、私はいつも多めに作り、おそばや温かいおそうめんには必ず添える ...
材料: 油揚げ(冷凍)、砂糖(三温糖)、みりん、醤油