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わかさぎのマリネ。☆メモ☆
醤油味でない、酸っぱくないマリネ(?)です。エスカベーシュっていうみたいです。
ちょ
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材料：
わかさぎ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、オリーブオイル、鷹の爪、白ワインビネガー、レモン
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オイルサーディンでピザ風カナッペ。
地場産プチトマトと缶つまを使った、お酒にあう簡単カナッペ。獲れたてトマトなら、さっと
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材料：
缶つまプレミアムオイルサーディン、プチトマト（地場産）、クラッカー、ピザ用とろけるチ
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アボカドとカニカマのマヨヨーグルト。
アボカドと相性のいい、わさび醤油であえ、カニカマと相性のいいマヨであえました。ヨーグ
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材料：
アボカド、カニカマ、レモン汁、醤油、わさび(チューブ)、マヨネーズ、ヨーグルト、塩・
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ヴェネチア風イワシのマリネ
イワシと玉ねぎのマリネです。行程は多いけど、魚の処理以外は簡単☆しっかり寝かせて、冷
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材料：
いわし、玉ねぎ、オリーブオイル、鷹の爪、水、白ワインビネガー、レモン汁、小麦粉、塩・
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とろ〜りチーズ♡大根のコンソメ煮。
レンジで下ゆでするので、らくちんです。
黒こしょうたっぷりで、おつまみにどうぞ。
★
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材料：
大根、ベーコン、コンソメ顆粒、水、チーズ（とろけるタイプ）、黒こしょう
スペインの味☆焼きマッシュルーム。
スペインのバルで食べた『マッシュルームの鉄板焼き』。身近な材料を使って、オーブントー
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材料：
マッシュルーム、サラミ（カルパス）、塩・こしょう、オリーブオイル、イタリアンパセリ
いちじくと生ハムのパスタ。
いちじくの甘みと生ハムの塩気は相性抜群☆
とろん♪ととろけるいちじくが、パスタにから
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材料：
スパゲッティ、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪（お好みで）、いちじく、白ワイン、生ハ
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