2000人保存突破 豆腐チャンプルー
余物と鰹節で美味しいチャンプルーです。鯖缶とピーマンで金欠レシピです。
材料：
木綿豆腐、キャベツ、鶏ミンチ（鯖缶でも）、人参、ピーマン、もやし、鰹節、だしの素、め
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鶏肉の卵とじ
余った野菜を使いました。玉ねぎがいい仕事をしてくれます。
飽きてきたら三つ葉や生姜を
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材料：
玉ねぎ、椎茸 他のキノコでも、人参、ネギ、牛蒡、鶏肉、卵、酒、水、醤油、めんつゆ、顆
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炊飯器で茶碗蒸し
余った豆腐を使って茶碗蒸しを作りました。プチトマトや加熱したブロッコリーを入れても美
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材料：
鶏肉、人参、えのきまたは椎茸、絹ごし豆腐または木綿豆腐、水、めんつゆ、顆粒だし、醤油
鯖缶のうまき（木綿豆腐）
※鯖缶は通風になりやすく、頻回食ではありません。
※中国産の鯖缶にご注意下さい。鯖缶
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材料：
だし入り木綿卵豆腐（私のレシピ内）、卵、鯖缶、味醂、醤油、生姜、鯖缶がない時は潰した
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