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麻辣香锅（マーラーシャングオ：激辛炒め）
シンガポールのフードコートではもう定番の麻辣香锅。自宅でも簡単にできますよ。好きな具
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材料：
サラダ油、にんにく、ブラックビーンチリペースト、麻辣香锅用チリ、豚肉 薄切り (鶏、
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五花肉(ウーフアロウ:豚肉煮込み料理)
中国家庭のお袋の味といったところでしょうか。材料を揃えて煮込むだけで簡単にできます。
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材料：
豚肉(部位名:五花肉,shoulder butt )、乾燥湯葉、ゆで卵、にんにく皮付
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焼きなすと冷しゃぶのサラダ
焼きナスと茹でたしゃぶしゃぶ肉を使ったボリュームのあるサラダです。香菜(パクチー)と
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材料：
ナス、豚肉 しゃぶしゃぶ用、香菜(パクチー)、煎りゴマ、麺つゆ、ポン酢、ドレッシング
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