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おねえさん
のキッチン
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シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど20
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シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。
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いなりずし
手作りは、甘辛の具合が調節できます
材料: すし飯、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、いり白ごま、紅ショウガ、油揚げ
エイシの作り方
エジプトのパンです。 ピタパンとナンのmixのようです。
材料: 強力粉、水、塩、ドライイースト
鶏肉の照り焼き
鶏肉は、調理の仕方で本当に変身する. ジャムはできれば酸味のあるものがよい
材料: 鶏もも肉、ジャム(何でもよい)、酒、みりん、しょうゆ、豆板醤
すし飯
いつも3合炊くので、残ったすし飯は、冷凍して、チャーハンや、雑炊にする。 粘らない
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材料: 米、酒、酢、砂糖、塩、切り昆布
里芋の揚げ煮
煮物があまり好きでない夫に、いかに食べてもらおうかと、考え下味をつけてから、揚げ、も
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材料: 里芋、だし汁、砂糖、醤油、塩、みりん、片栗粉、揚げ油
カリフラワーとベーコンのスープ
カリフラワーの食べ方を工夫してみました。 ただ煮ているだけなのに、身が細かくなりま
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材料: カリフラワー、ベーコンのせん切り、コンソメ2種類、月桂樹の葉
スコットランド ハギスを使ったコロッケ
スコットランド ハギスの缶詰を使ったコロッケです。 ジャガイモと長芋を使用しました
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材料: ハギスの缶詰、ジャガイモか長芋、小麦粉、卵、パン粉
モチモチおかき
昔、お餅が余るとよく作ってもらいました. 無添加で、安全なお菓子ですね お餅が膨
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材料: 切り餅
茨城風なめろう
鹿島の釣り人から伝授されました 今回は、アイナメが釣れたので、作ってみました.
材料: 魚、味噌、刻みネギ、ショウガのみじん切り、お酢
凍り豆腐のフライ
鶏肉のような味が出ると書いてあったため、試してみました.
材料: 凍り豆腐、塩こしょう、フライの衣
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