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ひとりランチに！鮭フレークと大根葉の炒飯
クックパッドのレシピで作った鮭フレークと大根葉のおかか炒めを使って炒飯を作りました。
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材料：
ご飯、卵、ごま油、鮭フレーク(チキチキちきーたさんのレシピID：760694)、大根
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ご飯が進む！茄子と豚肉の中華風炒め
茄子と豚肉は鉄板の組み合わせ♡甘辛味でご飯もりもり食べられます！
材料：
茄子、豚薄切り肉、ピーマン(あれば)、A)にんにくすりおろし、A)生姜すりおろし、A
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簡単なのに豪華！チーズのせポークピカタ
溶けたチーズがソースになるボリュームいっぱいの美味しいピカタ。残ったソースをパンに付
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材料：
豚ロース(とんかつ用等)、塩コショウ(私はコショウはブラックペッパー使用)、小麦粉、
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ホットリンクスで作る簡単チリドッグ
ルイジアナ名物辛いソーセージ(ホットリンクス)で作るチリドッグ。口も手も汚れるの覚悟
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材料：
ホットリンクス、ホットドッグ用バンズ、チリビーンズの缶詰、玉ねぎ(粗めのみじん切り)
簡単旨いデリの味！アメリカンチキンサラダ
アメリカのCostcoのチキンサラダを再現。
パンにいっぱーいはさんでサンドウィッチ
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材料：
鶏ささみ(胸肉でもＯＫ)、セロリ、ドライクランベリー、くるみ(無くてもＯＫですがあっ
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ナスとベーコンの和風スパゲティ
お醤油ベースの和風スパゲッティです。ベーコンとナス以外はある野菜で工夫も可！私も本日
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材料：
スパゲティ、ベーコン、なす、玉ねぎ、ピーマン(本日はパプリカで代用)、しめじ(本日は
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ミックス醤が決め手！鳥ひき肉の味噌そぼろ
生姜を利かせた肉味噌そぼろ。たくさん作って小分けに冷凍しておけば、チャーハン・麺類の
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材料：
鳥ひき肉、油(炒め用)、コチュジャン、豆板醤、テンメン醤、生姜、酒、砂糖、みりん
タイ風エビと野菜のバジルカレー炒め
ナンプラーとバジルでタイ風にした炒め物です。ピーマン・玉ねぎ以外は冷蔵庫にある野菜を
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材料：
エビ、玉ねぎ、パプリカまたはピーマン、にんにく(みじん切り)、サラダ油(炒め用)、カ
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疲れた体に優しい！きのこと大根葉の雑炊
体調不良や食欲の無い時は雑炊に限る！ひとりランチやダイエットにもＧｏｏｄ。冷蔵庫にあ
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材料：
冷ご飯、鶏で取ったスープ(鶏がらスープの素を使ってもＯＫ)、出汁昆布、塩(味が薄い場
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キャンベル缶で作る簡単チキンキャセロール
濃縮スープの缶詰がそのままソースになるので特別な味付けは一切無し。主人の母(アメリカ
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材料：
チキンドラムスティック(他の部位でもＯＫ)、ブロッコリー、キャンベルスープ缶(セロリ
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