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airkiss
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野菜ソムリエ＆発酵食スペシャリスト。自宅で発酵食お料理教室を開催しています。世界 ...

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甘酒デザート（食べるタイミング付♪）

甘酒の身体に及ぼすものすごい効果を活用しちゃお♪なんと食事30分前に食べると消化を助 ...
材料： ナチュラルヨーグルト、甘酒（火入れしていないのがなおよい）

野菜ソムリエの正しい塩麹の仕込み方

巷で出回っている塩麹は塩分多すぎ！塩分が多すぎると、麹菌の発酵を妨げてしまうことがあ ...
材料： 米麹、塩、水