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麺つゆで簡単絶品！沖縄胡瓜の炒め煮。
沖縄胡瓜（赤毛瓜、モーウィ）の美味しい季節。暑い季節に美味しくいただけるように、さっ
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材料：
沖縄胡瓜、竹輪、菜種油、胡麻油、麺つゆ（ストレートタイプ）、水、生姜
奄美んちゅ直伝。ニガゴイのチャンプル。
ニガゴイ、ニガゴリ、ニガウリ、、つまり、苦瓜なんだよー。
奄美の友だちに教わった、苦
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材料：
ニガゴイ（苦瓜）、卵、スパム、塩（茹で用と炒め用と卵用）、胡椒（炒め用）、砂糖（炒り
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チキンソテーは、生姜酢醤油で。
鶏肉とモヤシで、シンプルイズベスト!!!生姜酢醤油で、さっぱりペロリと召し上がれ
材料：
鶏肉（モモでも胸でも）、モヤシ、胡麻油（モヤシ用）、塩（モヤシ用）、胡椒（モヤシ用）
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冬瓜と軟骨で。ばあちゃんの、おでん。
【おでん】といえば甘めの味噌味の、コレでした。大根ではこの味はだせません。ばあちゃん
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材料：
豚軟骨、冬瓜、人参、卵、麦味噌（赤と白）、濃口醤油、濃口醤油、焼酎、水
カラメルからめたオカラのホットケーキ。
娘への覚書。
ふわもち、な食感のホットケーキです。カラメルでコーティングするので、ち
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材料：
薄力粉、片栗粉もしくは米粉、BP、塩、きび糖、生おから、菜種油、卵、豆乳、カラメル用
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