カラメルからめたオカラのホットケーキ。
あらき、
作り方
-
-
1
-
薄力粉、片栗粉、BP、きび糖、塩を計量してボウルにいれます。
-
-
-
2
-
泡立て器で粉類をあわせたところへ、生おからを投入。おからのダマがなくなって、サラサラになるまですり混ぜます。
-
-
-
3
-
卵、豆乳、菜種油をいれます。
-
-
-
4
-
生地は、こんな感じ。わりと、ゆるめかも。
-
-
-
5
-
おからいりなので、ごく弱火で、じっくり焼いてください。はじめ１０〜１５分、ひっくり返して５分くらい。
-
-
-
6
-
ひっくり返すときは、まだ、生地がサラサラで流れやすいので、慎重に。。。
-
-
-
7
-
焼きあがったホットケーキをフライパンからいったんとりだし〜そこでマーガリンときび糖でカラメルを作ります。
-
-
-
8
-
カラメルができたら、ホットケーキをフライパンに、もどしいれます。ホットケーキの両面ににカラメル液を吸わせる感じ⁈
-
-
-
9
-
できあがりました
-
コツ・ポイント
オカラと粉類は、よくすり混ぜないと、オカラの固まりができちゃいます。また、生地的にはゆるめなので、弱火でじっくり火をいれてくださいね。マーガリンと砂糖でカラメル作るときは、熱いので火傷しないように気をつけてください。
このレシピの生い立ち
ホットケーキにバターと蜂蜜ぬって食べようとしたら、蜂蜜がなかった(O_O)、、、そこで試しにやってみたら美味しかったので、うちの定番になりました。
オカラ抜きでも美味しいのですが〜その時は豆乳の量を減らして作ってくださいませm(__)m
オカラ抜きでも美味しいのですが〜その時は豆乳の量を減らして作ってくださいませm(__)m
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あらき、
