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山形県の海岸線は約135キロと日本国内で2番目に短いですが、年間130種類ほどの ...

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イカのしおから

水揚げしてすぐに船上で急速冷凍された「船凍イカ」は鮮度バツグン。2ハイぐらいが食べき ...
材料： スルメイカ、塩、酒、みりん

鯛の潮汁

鯛の旨味を最大限に活かしたレシピ
材料： 真鯛のアラ、塩、醤油、酒

鮭だんごチャンコ鍋

ふわふわの鮭のすり身と肉や野菜の旨味で体があったまる一品。ラーメンスープでコクアップ ...
材料： 生鮭の切り身、大根、白菜、ごぼう、人参、長ネギ、豚バラ肉、油揚げ、塩、おろししょうが ...

真鯛のアクアパッツァ

鯛の切り身で簡単イタリアン
材料： 真鯛切り身、あさり、ミニトマト、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、塩コショウ