毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています

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アップルシナモンロール

シナモンロールにりんごを入れてみました。
材料: 強力粉、牛乳、卵、バター、インスタントドライイースト、砂糖、塩、りんご、砂糖、レモン ...

超簡単オイキムチ

簡単すぎるのにとっても美味しい即席オイキムチです。
材料: きゅうり、キムチ、白炒りごま、塩、ごま油、大葉

人参のちぎりパン

人参の優しい甘みが美味しいちぎりパンです。人参臭さはないので嫌いな人も問題なく食べら ...
材料: 人参 すりおろす、水、溶き卵、強力粉、スキムミルク、インスタントドライイースト、塩、 ...

全粒粉100%パン(牛乳・バター不使用)

全粒粉100%で、さらに牛乳もバターも使わないテーブルロールです。素朴な味わいで噛め ...
材料: 微粒全粒粉、荒目全粒粉、水、植物油(米油など)、てんさい糖(砂糖なんでも)、塩、イン ...

全粒粉100%のパン(HB使用)

ふわっふわで小麦の自然な甘みを感じるテーブルロールです。数日たってもふわふわで美味し ...
材料: 全粒粉(微粒子)、牛乳、きび砂糖、塩、バター、インスタントドライイースト、上新粉など ...

しっとり甘酒パン

さっくりとした皮とほんのり優しい甘味としっとりとした食感の素朴なテーブルロールです。 ...
材料: 強力粉、甘酒(ノンアルコール)、米油(植物性の油なら何でも)、塩、ドライイースト、打 ...

豚肉と白菜の柚子胡椒煮

さっぱりとピリ辛の豚肉のおかず。しかも簡単
材料: 豚肉(細切れ、切り落としなど)、白菜、ネギ、水菜、出汁パック、みりん、柚子胡椒、塩、 ...

カンパーニュ

よく作る低温発酵のカンパーニュです
材料: 準強力粉、ライ麦粉、全粒粉、塩、蜂蜜、ドライイースト、水(冷水で良い)、シナモンなど ...

スパイスカレー(ベース)

色んなスパイスカレーの元になる基本のベースです。時間はかかりますが一度にたくさん作っ ...
材料: 玉ねぎ、トマト(熟れたもの)、にんにく、生姜、油、クミンシード

鶏となめこのおろしうどん

暑くて食欲がない時でもつるっとさっぱりいただけます
材料: 鶏ささみ、なめこ、大根、うどん、大葉、生姜、小ねぎ、白だし、醤油、白ごま
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