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調理も後片付けも楽チン！魚の包み焼き
食材や味付けを色々アレンジできて、調理も後片付けも楽チン！フライパンやオーブントース
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材料：
生魚切り身（鮭、たらなど）、塩、生しいたけ、根深ねぎ（白ねぎ）、A)みそ（あれば赤み
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具だくさん☆八宝菜
患者さんへのアンケートで、病院食の中の「お気に入りメニュー」に選ばれた一品をご紹介し
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材料：
豚肉もも脂身付、いか、白菜、玉ねぎ、タケノコ水煮、人参、ピーマン、うずら卵水煮、きく
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いっぱい作って朝食にも☆ロールキャベツ
患者さんへのアンケートで、病院食の中の「お気に入りメニュー」に選ばれた一品をご紹介し
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材料：
キャベツ（大きめ）、(A)玉ねぎ、(A)植物油、(B)牛肉赤身ミンチ、(B)豚肉赤身
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簡単！食物センイたっぷり☆もずく酢
日頃の栄養指導でご紹介している副菜のレシピです。「身近な材料で簡単に作れる」、「料理
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材料：
もずく（市販）、きゅうり、長いも、ミニトマト、（大トマトの場合）
やさしい味☆手作り卵豆腐
市立大津市民病院で提供している手作り卵豆腐のレシピです。夏は冷やして、冬は温めて提供
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材料：
卵、だし汁、(a)うす口しょうゆ、(a)みりん、(b)だし汁、(b)うす口しょうゆ、
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