野菜ソムリエの資格を生かしたお料理やパン、お菓子を紹介したいと思います。美味しか ...

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米粉のモチモチ大きな餃子

米粉のいい所取り、カリカリとモチモチの最高に美味しい餃子。大きく作って、包むのも簡単 ...
材料: 米粉、サラダ油、水、キャベツの葉、玉ねぎ、人参、たけのこ、にんにく、豚薄切り肉、醤油 ...

さつま芋と柿で~旬の秋カレー~

市販のカレーのルーなのに!!じっくり熟した甘い柿を、チャツネにしてまろやかで本格カレ ...
材料: 玉ねぎ、人参、さつま芋、豚小間切れ肉、サラダ油、ガラムマサラ、水、カレーのルー、ロー ...

プチプチ~イカの塩辛~

プチプチした食感がたまりません。作りたてを刺身のように食べてもいいし、一晩寝かせてア ...
材料: するめいか、カラフトシシャモの卵、塩、酒

豚肉とトッポギのトウチ炒め

トウチの独特なみそ味がモチモチのトッポギに染み、とても美味しいです。中国と韓国のコラ ...
材料: 豚薄切り肉、キャベツ、長ネギ、ナス、トッポギ、にんにく、生姜、トウチ、唐辛子、中華だ ...

バナナオートミールのケークパン

バナナの香りが漂う、とてもヘルシーな、栄養バランスのいいパンケーキです。おやつにも、 ...
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、無塩バター、塩、砂糖、卵黄、卵、バナナ、オートミール、レ ...

ささみチーズロールの磯辺揚げ

アツアツは海苔がパリパリ、チーズがとろ~り、さっぱりしたささみも、立派なおつまみにな ...
材料: ささみ(小さめ)、大葉、ベビーチーズ、海苔、から揚げ粉、揚げ油

バンブーハンバーグ

お弁当のおかずにぴったり。見た目はかまぼこ。和風ハンバーグにレンコンを入れてシャキシ ...
材料: ちくわ、長ネギ、にんじん、れんこん、豚ひき肉、卵黄、醤油、味噌、本だし、砂糖、片栗粉

シャキシャキ~じゃがいもサラダ~

じゃがいもの新食感、シャキシャキ感が癖になりますよ。手軽に作れて便利なサラダです。
材料: じゃがいも、きゅうり、かに風味かまぼこ、塩、砂糖、醤油、ごま油、レモン汁

海老とかぼちゃのインドネシア風炒め

ぷりぷりの海老とカボチャの炒め物です。こんにゃくを加えて、ぷりぷり感がアップ。
材料: むき海老、かぼちゃ、こんにゃく、たまねぎ、にんにく、めんつゆ、黒砂糖、ケチャップ、唐 ...

さつま芋餡で~ゴマ団子~

ごまが香ばしく、餅はもちもち♥中には、さつま芋のあんこが入ってます。アツアツを召し上 ...
材料: 白玉粉、砂糖、ラード、水、さつま芋、練乳、白ゴマ、揚げ油