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青梗菜の生姜香るホタテとフワ卵のあんかけ
ホタテの旨みが贅沢至福で、生姜の香り、辣油のごま油の香り、唐辛子のピリ辛がまた食欲を
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材料：
青梗菜、ホタテ貝柱 (刺身用)、生姜、卵、酒、みりん、めんつゆ(2倍濃縮)、水、片栗
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