装飾系料理男子*nob*です。お弁当を作ったり、日々料理をのんびり作ったりしてい ...

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アンデス岩塩でいただく焼き秋鮭

初めて秋鮭と出会えて使ってみたので、シンプルに塩焼きにして、そのままの味わいを楽しん ...
材料: 秋鮭、塩(アンデス岩塩)

蕪と蕪の葉と人参のミルクスープ

蕪を丸ごと、葉も余すところなくたっぷり使ったミルクスープです~☆人参で彩りも加えて、 ...
材料: 蕪、蕪の葉、人参、白ワイン、牛乳、生クリーム、水、コンソメキューブ、塩、白胡椒

白もつと玉葱ともやしとニラのにんにく炒め

白もつを、たまねぎにもやし、ニラの野菜たっぷりのにんにく炒めにしてみました~☆味付け ...
材料: 白もつ(下処理しないでそのまま使えるもの)、玉ねぎ、もやし、ニラ、にんにく、酒、醤油 ...

白もつとこんにゃくの甘辛味噌炒め煮

白もつを鍋料理や煮物料理意外に料理に使ってみました~☆甘辛い味噌の味わいで、ご飯がパ ...
材料: 白もつ(下処理しないでそのまま使えるもの)、こんにゃく(アク抜きをしておく)、赤とう ...

白もつとごぼうと人参の甘味噌炒め煮

鍋や煮物等に使うのが定番の白もつを、野菜たっぷりの炒め物料理にしてみました~☆
材料: 白もつ(下処理しないでそのまま使えるもの)、ごぼう、人参、酒、砂糖(三温糖)、味噌、 ...

蕪と春菊のサラダ

蕪を薄くスライスして春菊と一緒にいただくサラダです~☆甘さとほろ苦さがたまらない一品 ...
材料: 蕪、春菊、EXオリーブオイル、白ワインビネガー、黒胡椒、塩

氷豆腐と葱のお味噌汁

冷凍庫で1~2週間ほど冷凍すると出来上がる氷豆腐を使った料理です~♪あまった豆腐も大 ...
材料: 氷豆腐(豆腐を冷凍庫で凍らせたもの)、葱、味噌、昆布だしの素、鰹だしの素、水

むかごと豚肉と人参の炒めもの

山芋の球芽、むかごを使った炒め物料理です~☆
材料: むかご、豚ローススライス、人参、油揚げ(油抜きをしておく)、酒、醤油(淡口醤油)、塩

牛蒡とベーコンとおかひじきのマヨラー和え

さっと合わせて美味しくいただけてしまう、合わせ調味料、マヨラーを使った料理です~♪
材料: おかひきじ、ごぼう、ベーコン、マヨネーズ、ラー油、醤油(淡口醤油)

胡麻の旨みたっぷり海老芋と牛肉の味噌煮

海老芋を牛肉と一緒に味噌で煮込んでいます~☆ごまペーストやごま油も一緒に入れて煮込む ...
材料: 海老芋、牛肉小間切れ、ごまペースト、赤味噌、三温糖、白ごま、酒、みりん、濃口醤油、ご ...