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ナスのカレーマリネ
ナスをたくさんもらうと作るメニューです。作り置きもできるので、忙しいときにはとても重
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材料：
ナス、たまねぎ、にんじん、ピーマン（赤・黄・オレンジなど）、カレー粉、塩、コショウ、
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チンジャオロース
簡単な味付けなのにとてもおいしい！緑色のピーマンよりも赤、黄、橙のピーマンの方が甘く
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材料：
豚細切り肉、酒、しょうゆ、塩コショウ、片栗粉、たけのこ、ピーマン、赤、黄色ピーマン、
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えびとレンコンの塩炒め
レンコン大好き♪よくいためて歯ごたえを楽しみます！えびとコーン、インゲンで彩りよく♪
材料：
えび、酒、塩コショウ、れんこん、酢、インゲン、コーン、油、塩、コショウ、しょうゆ、ご
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豆乳茶碗蒸し
豆乳を使った茶碗蒸しです。今回はあんかけにしたので、写真はプリンみたいに見えますが、
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材料：
豆乳、卵、だし汁、鶏胸肉、塩、しょうゆ、酒、かまぼこ、干ししいたけ、だし汁、しょうゆ
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長いもの和風グラタン♪
すりおろした長芋をソースに使った和風のグラタンです。ホワイトソースを使ってないので低
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材料：
長いも、牛乳、ピザ用チーズ、塩、コショウ、青海苔、卵、たまねぎ、しいたけ、トマト、バ
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