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天使のパパシェフ
のキッチン
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二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。な
...
二児の可愛い天使の駄目パパです。
文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。
なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います(省いてるところもあります)。店のレシピ全部教えますよ~
中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。
リクエストあればコメントください。
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ツナとベーコンのトマトスパゲッティ
ベーコン余っていたら作ってみてくださいね。
材料: スパゲティ、オリーブオイル、ツナ、ベーコン、トマトソース、塩、鷹の爪、野菜ブロード又
...
鶏挽きと野菜のクリームスパゲティ
とにかく女性に人気なこのパスタ…何でだろ?
材料: スパゲティ、鶏挽肉粗め、カブズッキーニ、ソラマメ、玉ねぎ、生クリーム、ベシャメル、野
...
とりむねとグリンピースのクリームパスタ
鶏胸がジューシーで柔らかくグリンピースと合いますよ。
材料: 鶏胸肉、グリンピース、鶏だし、ベシャメル、生クリーム、塩、オリーブオイル、パルミジャ
...
小エピと小柱のピリ辛フェットチーネ
うますぎ〜ですよ♪スパゲッティでも美味しいですよ。
材料: フェットチーネ、ニンニクみじん切り、鷹の爪、小海老、小柱、トマトソース、白ワイン、オ
...
青唐辛子としらすのペペロンチーノ
大好きなペペロンチーノの組み合わせです!!
材料: スパゲッティ、ニンニクみじん切り、オリーブオイル、青唐辛子、しらす、塩、野菜ブロード
イワシとブラックオリーブのスパゲティ
沢山イワシがあったので作ってみました。
材料: 背黒イワシ、アンチョビ、ニンニクみじん、オリーブオイル、唐辛子、ブラックオリーブ、野
...
キタアカリとプロシュートのニョッキ
この組み合わせも黄金比
材料: キタアカリのニョッキ(別掲載)生パスタ生地、玉ねぎ、バター、オリーブオイル、野菜ブロ
...
空豆とトマトソースのスパゲティ
春に食べたくなるパスタですね。
材料: スパゲティ、トマトソース、空豆、ペコリーノチーズ、オリーブオイル、塩
モザイクのラビオリ パルミジャーノチーズ
やっぱりラビオリは可愛くて好きだな・・・
材料: モザイクラビオリ(別掲載)生パスタ生地、バター、生クリーム、パルミジャーノチーズ、白
...
キタアカリのニョッキ セージバター風味
シンプルだけどジャガイモの良さが一番分かるソースです。
材料: キタアカリのニョッキ(別掲載)生パスタ、セージ、バター、野菜ブロード、塩
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