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チェンマイ名物！カオソーイ
チェンマイ名物、カレーラーメン・カオソーイ。激ウマ！ですよ。タイのレッドカレーペース
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材料：
鶏肉（骨付きまたはもも肉）、油、レッドカレーペースト、カピ（あれば）、カレーパウダー
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たっぷり召し上がれ♪美味しいコールスロー
隠し味は練乳！ ほんのり甘くて酸っぱくて美味しいですよ～♪ちょっとケンタッキーっぽい
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材料：
キャベツ、玉ねぎ、人参、★お酢（リンゴ酢）、★レモン汁、★マヨネーズ、★練乳、★お手
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簡単めちゃウマ！焼きキャべツサラダ♪
キャベツが甘くてちょっとビックリするくらい美味しいですよ～！！ 毎日でも食べられる！
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材料：
★キャベツ、★オリーブオイル、★にんにく、★お持ちのハーブスパイス入りのお塩、★パセ
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ノンオイル☆コーンポタージュ
コーンポタージュスープを作ろうと思ったら牛乳やら生クリームがなかった！そんなわけでス
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材料：
ホールコーン、玉ねぎ、コンソメ、塩、クレイジーソルト、荒引黒胡椒、パセリみじん切り、
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たまらなくいい香り漂うオニオンベーグル
玉ねぎ入りなので、食事系の具を挟むと超～～～うまい！！ 玉ねぎをいためるときににんに
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材料：
強力粉、ライ麦粉（中挽き強力粉）、クレイジーソルト、オリーブオイル、甜菜糖、ドライイ
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おうちで本格的豚骨＆鶏のWスープ
時間がたっぷりある日はスーパーで激安の鶏がらと豚骨を使って、ラーメン屋さん顔負けのラ
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材料：
豚骨、豚スペアリブ（ばら肉でもOK）、水、にんにく、玉ねぎ、長葱の青いところ、干しし
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なるほど！新鮮！ ピーマン肉詰め♪
輪切りに肉詰め！ 目から鱗！ピーマン農家の方がこうやって作ってると聞いて真似しちゃい
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材料：
牛赤味のミンチ、おから、玉ねぎ、●パン粉、●スキムミルク、●水、●卵、●ケチャップ、
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あのお店のガーリックトーストをおうちで♪
最初からガーリックを乗せて焼くフォカッチャも美味しいですが、この食べ方はもっと美味し
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材料：
強力粉、（全粒粉強力粉）、甜菜糖（砂糖）、塩、オリーブオイル、ドライイースト、ぬるま
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豆腐と味噌入り ミソスープベーグル♪
ちょっと和なベーグルにハマってます。お味噌とお豆腐を練りこんでお味噌汁なベーグルにし
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材料：
強力粉、全粒粉強力粉（なければ強力粉）、ドライイースト、塩、★水、★絹ごし豆腐、★砂
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