石川県金沢市金石の魚の糠漬け粕漬(こんか漬け)おいしくアレンジしたレシピを紹介し ...

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糠いわしのバーニャカウダ

石川県の伝統食【糠いわし】で簡単にバーニャカウダが作れます。魚特有の臭みもなく、旨味 ...
材料: にんにく、牛乳、水、糠いわし(糠を洗いほぐしたもの)、生クリーム、オリーブオイル